在寒冷的冬季，寻找一道既能温暖身心又能满足味蕾的美食，无疑是许多人餐桌上的期盼。而“雪里红炖豆腐”这道菜，不仅以其独特的风味征服了无数食客的心，更是冬日里的一份温暖慰藉。 #### 材料准备 - **主料**：雪里红100克，嫩豆腐1块（约300克）。 - **配料**：姜片适量，葱段适量，清水适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。 - **调料**：生抽、老抽各适量，料酒少量。 #### 制作步骤 1. **准备材料**：雪里红提前洗净，切成小段；豆腐切成长条或块状，备用。姜切片，葱切段备用。

冬天的寒风凛冽，冷空气无孔不入，让人不禁想要躲在温暖的被窝里。然而，在这样的季节里，一款热腾腾、香气四溢的炖菜，不仅能够驱散寒冷，还能在味蕾上带来温暖与满足感。今天，就让我们一起探索冬日暖心的炖菜食谱大全，让这个季节充满温馨与美味。 ### 1. 番茄牛腩 材料：牛腩、番茄、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、盐、糖、水。 做法： - 牛腩切块，焯水去血沫。 - 热油锅中加入姜片、蒜瓣炒香，加入洋葱翻炒。 - 加入牛腩、番茄、胡萝卜、调料包（包括八角、香叶等）和足够的水，大火烧开后转小