烤箱蛋糕以其简单快捷、口味多变的特性，成为烘焙爱好者们的心头好。无论是作为家庭甜点，还是朋友聚会的小食，烤箱蛋糕总能带来满满的幸福感。本文将为你详细介绍如何制作多种美味的烤箱蛋糕，让你在家中就能享受到专业级的烘焙乐趣。

#### 1. **基础海绵蛋糕**

**材料**：鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉60克、牛奶适量、玉米油适量。

**步骤**：

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别置于无水无油的容器中。

2. 蛋白加入少量细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 蛋黄加入剩余细砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和玉米油，混合成蛋黄糊。

4. 将过筛后的低筋面粉分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌均匀。

6. 倒入模具，震出大气泡，ZH自拍爱好预热烤箱至170℃， 首页-汉茂东颜料有限公司中层烘烤约25分钟。

#### 2. **巧克力蛋糕**

**材料**：鸡蛋3个、低筋面粉60克、可可粉20克、细砂糖60克、牛奶适量、玉米油适量、巧克力片适量。

**步骤**：

1. 按照基础海绵蛋糕的步骤，完成蛋黄糊的制作。

2. 将可可粉与低筋面粉混合过筛，加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

3. 加入细砂糖，南京辰丰医疗科技有限公司再次拌匀。

4. 巧克力片切碎，加入面糊中，轻轻拌匀。

5. 按基础海绵蛋糕的步骤继续制作。

#### 3. **香草戚风蛋糕**

**材料**：鸡蛋4个、细砂糖60克（分三次加入）、低筋面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、玉米油适量、香草精少许。

**步骤**：

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别置于无水无油的容器中。

2. 蛋白加入少量细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 蛋黄加入剩余细砂糖、牛奶、玉米油和香草精，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。

4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌均匀。

5. 倒入模具，震出大气泡，预热烤箱至160℃，中下层烘烤约40分钟。

通过上述步骤，你可以轻松制作出不同风味的烤箱蛋糕。记得在烘焙过程中保持耐心，每一个细节都关乎最终的美味成果。无论是基础海绵蛋糕的轻盈，还是巧克力蛋糕的浓郁，或是香草戚风蛋糕的细腻南京辰丰医疗科技有限公司，都能让你在享受烘焙乐趣的同时，品尝到多样化的美味。